2015考研英语阅读热点:韩国“泡菜”

2013年12月，韩国泡菜文化，正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产（the intangible cultural heritage asset）名录。为了将韩国泡菜与中日泡菜区别开，2013年11月，韩国有关部门绞尽脑汁将韩国泡菜的中文名称改为“辛奇”，改走高档路线。

可是韩国泡菜改名“辛奇”已经半年了，在中国的普及效果并不理想，于是5月14日韩国国立国语院最新发布了约200种韩餐的中、英、日文译法，“泡菜”还叫“泡菜”，不叫“辛奇”了。

据悉，2011年国际食品规格委员会曾制定泡菜的英文名叫“Kimchi”，但未规定其中文名。

近年来，随着全球化进程加快，英语出现了越来越多其他国家的词汇。你知道英文中，哪些食品类词汇是借用词吗？吃货的你还不快学起来？

除了kimchi（泡菜）外，bulgogi（烤牛肉）、bibimbap（拌饭）等英文词汇同样源于韩语。

又如，banh mi是英语中为数不少的越南语借词，其字面意思是“面包”，实际上是一种在法式面包中放入肉、腌制蔬菜、辣椒等的小吃。由于它形似三明治，有时也被译作“越南三明治”或“越南法式面包”。

此外，sushi（寿司）等词汇也源于日语。已经为英语提供了不少食品词汇的日语又新贡献了panko一词，其中的pan指bread，ko则指flour，即面包粉。但更确切地说，它特指用作食材的干白面包屑。

还有不少食品类词语也是通过借用的方式进入英语的，如来自法语的dessert（甜点） 、源于意大利语的pasta（意大利面食）等。